白鸭一般都是什么品种

白鸭品种主要有北京鸭、樱桃谷鸭和番鸭。北京鸭体型较大，羽毛纯白，胸肌发达，是制作北京烤鸭的首选品种。樱桃谷鸭由英国培育，生长速度快，饲料转化率高，全球广泛养殖。番鸭原产于南美洲，头部有红色肉瘤，肉质紧实，适合制作腊鸭。这些品种适应性强，养殖周期短，产肉量高，是市场上常见的白鸭类型。

白鸭养殖中，绍兴鸭和金定鸭也很受欢迎。绍兴鸭产蛋性能优异，年产蛋量可达300枚以上，蛋壳呈青绿色。金定鸭产蛋量约280枚，蛋重适中，蛋壳颜色多样。这些品种抗病力强，耐粗饲，适合小规模养殖。白鸭品种间的杂交后代往往兼具双亲优点，生长速度和产蛋性能都有提升，成为养殖户的首选。