用电压力锅熬粥还需要排气吗

用电压力锅熬粥需要排气。压力锅工作时内部压力升高，液体沸点提高，粥品快速熟透。但结束后必须手动排气，否则锅内压力无法释放，打开时会有危险。排气方法很简单，等待压力自然下降或使用压力阀手动放气。不排气会导致锅内持续高压，粥品继续沸腾，可能溢出或烧焦。排气完成后，压力指示下降，才能安全开盖享用热腾腾的粥。

电压力锅熬粥的排气步骤直接影响口感。排气过快，粥内水汽迅速散失，粥会变得干稠；排气适中，粥品保持理想浓稠度。排气时间约需3-5分钟，具体根据粥品种类调整。白米粥排气时间短，杂粮粥需稍长。排气完成后，焖5分钟让粥回润，味道更佳。正确排气能让粥品达到最佳状态，既安全又美味。