石榴酒需要放气吗

石榴酒在发酵过程中确实需要放气。发酵容器每天会产生大量气体，如果不及时释放，瓶内压力会持续升高，可能导致容器爆炸。家庭制作时，可以使用发酵罐上的排气阀，或者每天松开一次瓶盖让气体排出。专业酒厂则采用自动排气系统，确保发酵安全进行。放气还能防止氧化，保持酒体风味稳定。

石榴酒装瓶后一般不需要频繁放气。密封良好的酒瓶内，酒精发酵已经完成，二氧化碳含量极少。储存时只需保持瓶盖紧密，避免阳光直射即可。有些酒商会使用真空塞减少瓶内氧气，但这与放气无关。开瓶后饮用时，剩余的石榴酒可以冷藏保存，3-5天内饮用完毕无需担心气压问题。