桃子可以酿酒么

桃子完全能酿酒，家庭酿造中常见桃子酒。桃子含糖量约9克/100克，天然发酵产生酒精。选择成熟度高的桃子，洗净后不去皮直接切块，加入冰糖和酵母，密封发酵21天左右。桃子酒呈淡粉色，带有桃子特有的香甜和微酸，酒精度约12度。酿造过程简单，桃子肉完全融入酒中，形成独特风味。

桃子酒有多种饮用方式。冷藏后直接饮用，清爽怡人。搭配苏打水稀释，成为夏日特调鸡尾酒。桃子酒还可用于烹饪，如制作桃子酒炖排骨，肉质鲜嫩入味。桃子酒富含维生素C和抗氧化物质，适量饮用有益健康。桃子酒保质期可达2年，存放时间越长，风味越醇厚。