哈比哈是什么

哈比哈是印度尼西亚一道传统甜点，由糯米、椰浆和棕榈糖制成。这道甜点外观呈深褐色，质地软糯，带有浓郁的椰香和甜味。制作过程中，糯米先浸泡蒸熟，再与椰浆和棕榈糖混合搅拌，最后小火慢煮至浓稠。哈比哈常见于爪哇岛的各种庆典和节日，是当地人喜爱的传统美食之一。

哈比哈的营养价值丰富，含有碳水化合物、蛋白质和多种维生素。每100克哈比哈约提供200卡路里能量，适合作为早餐或下午茶点心。这道甜点无需冷藏保存，室温下可存放3天左右。现代改良版哈比哈还添加了香草、巧克力或水果等配料，创造出更多元化的口味选择，满足不同人群的喜好。