螃蟹和龙虾属于什么种类的

螃蟹和龙虾属于节肢动物门甲壳纲十足目。螃蟹有8条腿和2个大钳子，身体被硬壳保护，横着行走，常见种类有梭子蟹、青蟹和大闸蟹。龙虾有10条腿，前3对有钳子，身体呈长筒形，多为红色或蓝色，如波士顿龙虾和澳洲龙虾。它们都生活在水中，靠鳃呼吸，生长过程中会定期脱壳。

螃蟹和龙虾是重要的经济水产品，全球年捕获量超过500万吨。螃蟹肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素，适合多种烹饪方式。龙虾被视为高档食材，价格昂贵，常出现在高级餐厅菜单上。两者都是海洋生态系统的重要成员，在食物链中扮演消费者角色，为人类提供营养的同时也维持生态平衡。