萃取一杯咖啡液需要多少粉量

萃取一杯标准咖啡液需要使用15-20克咖啡粉。这个粉量能产出约30毫升浓缩咖啡，相当于单份意式咖啡的基础量。粉量过少会导致咖啡味道淡薄，过多则会使萃取时间延长，产生苦涩味。专业咖啡师会根据咖啡豆种类和研磨度微调粉量，阿拉比卡豆一般用18克，罗布斯塔豆用16克。

咖啡粉与水的比例直接影响最终口感。1:2的粉水比例是最常见的搭配，即15克粉配30克水。不同萃取方式对粉量有不同要求，法压壶需要20-25克粉，手冲咖啡则用15-18克。冷萃咖啡需要更高的粉量，约25-30克，因为长时间浸泡需要更多固体物质。调整粉量是控制咖啡风味强度的直接方法。