番茄果实表皮是什么组织

番茄果实表皮是保护组织，由一层紧密排列的细胞构成。这些细胞含有角质层，能有效防止水分流失和病原体入侵。表皮细胞还分布着气孔，负责气体交换和调节蒸腾作用。表皮上常有蜡质覆盖，形成白色粉末状物质，增强防水能力。表皮厚度约20-30微米，能有效抵抗机械损伤和紫外线辐射。

番茄表皮还含有多种功能性细胞，如毛状体和分泌腺体。毛状体能减少昆虫附着，分泌腺体释放挥发性物质驱赶害虫。表皮颜色来自类胡萝卜素和花青素，随成熟度变化。表皮下的细胞层含有叶绿素，未成熟时呈绿色。表皮还参与果实成熟过程中的乙烯感知和信号传导，影响软化过程。