时间:09-15人气:14作者:步香尘
泡茶杯表面出现铁锈状物质,多数情况下是304不锈钢材质。304不锈钢含有18%铬和8%镍,长期接触茶水中的酸性物质会形成氧化铬保护层。当保护层受损,铁元素就会氧化呈现红褐色。市场调查显示,约30%的廉价不锈钢茶具采用201不锈钢,锰含量高,耐腐蚀性差,更容易出现锈迹。这类茶具价格多在50元以下,而304不锈钢茶具价格一般在100-300元区间。
铁锈状物质也可能是陶瓷茶具表面的釉料变化。某些陶土含有铁元素,经过高温烧制后,铁离子在釉面形成赤铁矿晶体,呈现红褐色斑点。景德镇传统青花瓷就利用这种特性装饰茶具。检测显示,这类茶具的铁含量可达2-5克/千克,而优质白瓷茶具铁含量低于0.5克/千克。消费者可通过观察茶具内壁是否光滑均匀来判断是否为釉面自然现象。
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