小拱棚冬天种什么蔬菜

冬天小拱棚适合种植耐寒蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜、香菜、萝卜和芹菜。这些蔬菜能在低温环境下正常生长，不需要额外加温。菠菜能在零下5度的温度中存活，生菜在5度以上就能缓慢生长。小白菜生长期约30天，香菜从播种到收获约45天。萝卜品种中的'春不老'能在低温下保持脆嫩口感。芹菜生长周期较长，约90天，但拱棚环境能提供足够保护。

小拱棚还能种植蒜苗、小葱、茼蒿和油麦菜。蒜苗播种后20天就能收割，小葱可以分批采收，实现持续供应。茼蒿喜欢冷凉气候，15度左右生长最佳。油麦菜耐寒性强，霜冻后甜度反而增加。这些蔬菜生长周期短，投入成本低，冬季市场需求大，经济效益好。拱棚内的土壤温度比外界高3-5度，为蔬菜提供了理想的生长环境。