拉菲酒是什么原料酿造的

拉菲酒产自法国波尔多地区，使用赤霞珠葡萄为主要原料，混以少量梅洛、品丽珠和味而多。葡萄园位于波亚克村，土壤为砾石层，排水性极佳。酿酒过程严格控制温度，不锈钢桶发酵18-25天，之后转入全新橡木桶陈酿18-20个月。每年产量约1.5万-2万箱，每箱12瓶。拉菲酒体饱满，单宁结构紧密，带有黑醋栗、雪松和烟草的复杂香气。

拉菲酒庄坚持手工采摘葡萄，确保果实完整度。发酵前会进行严格筛选，去除不成熟或破损的果实。酒窖保持恒温恒湿，湿度维持在80%-85%。陈酿期间，每3个月进行一次倒桶，去除沉淀物。装瓶前不进行过滤，保留更多风味物质。拉菲酒适合陈放15-30年，随着时间发展出更复杂的层次感。2010年份的拉菲在拍卖会上单瓶价格可达8000-10000元人民币。