牛皮菜南方什么时候种

牛皮菜在南方地区适合春秋两季种植。春季种植一般在2月至4月进行，气温回升稳定在10℃以上时播种最佳。秋季种植则安排在8月至10月，避开夏季高温。牛皮菜生长周期约60-90天，春季种植5月可收获，秋季种植12月左右可采收。种植时选择排水良好的土壤，保持土壤湿润但不积水，每亩施用腐熟有机肥2000-3000公斤作为基肥。

牛皮菜对南方气候适应性强，耐寒也耐热。夏季高温时需适当遮阴，防止叶片灼伤。种植密度控制在行距30-40厘米，株距20-25厘米，每亩可种植6000-8000株。生长期需保持土壤湿润，每周浇水2-3次。病虫害防治方面，定期喷施草木灰水可有效预防蚜虫，发病初期可用稀释的辣椒水喷洒防治。收获时从外向内剥取叶片，留下心叶继续生长，可多次采收。