花茶属于什么茶叶类型

花茶属于再加工茶类，是将茶叶与鲜花混合窨制而成的特殊茶品。常见的花茶有茉莉花茶、玫瑰花茶和桂花茶等。制作过程中，茶叶会吸收鲜花香气，形成独特的风味。茉莉花茶选用绿茶为茶坯，经过4-6次窨花工艺；玫瑰花茶则以红茶或乌龙茶为基底，与新鲜玫瑰花一同发酵。这类茶叶兼具花香与茶味，适合日常饮用。

花茶在茶叶分类中独立存在，不属于六大基本茶类。中国茶文化中，花茶有"窨得茉莉无上味，列作人间第一香"的美誉。不同花茶的制作工艺各异，白兰花茶需3次窨制，珠兰花茶则要5次以上。花茶冲泡水温控制在85-90度之间，浸泡时间约2-3分钟，能最好地释放花香与茶味。这类茶叶在北方地区特别受欢迎，尤其在冬季饮用。