桂花蜂蜜可以保存多久呢

桂花蜂蜜的保存时间取决于储存条件和蜂蜜品质。密封良好的纯桂花蜂蜜在阴凉干燥处可存放2-3年不变质。蜂蜜中的天然糖分和低水分含量抑制细菌生长，使其成为天然的防腐剂。市面上购买的桂花蜂蜜若添加了防腐剂，保存期可延长至3-4年。家庭自制的桂花蜂蜜需确保无水分混入，否则容易发酵变质。蜂蜜结晶是正常现象，不影响食用安全。

桂花蜂蜜的最佳赏味期在1-2年内，此时香气和口感最为浓郁。开封后的蜂蜜建议使用干净勺子取用，避免细菌污染。高温会破坏蜂蜜中的营养成分，存放温度最好保持在20℃以下。蜂蜜的酸碱度约为pH 3.2-4.5，这种酸性环境也延长了其保质期。优质桂花蜂蜜表面会形成一层薄薄的泡沫，这是正常现象，表明蜂蜜保留了天然活性酶。