珍珠奶茶保质期几个小时

珍珠奶茶的保质期约为4-6小时。制作完成后，奶茶中的奶制品和糖分容易滋生细菌，特别是夏季高温环境下。珍珠中的淀粉也会在接触空气后逐渐变硬，影响口感。建议在购买后2小时内饮用完毕，以保证最佳风味和食品安全。冷藏保存可延长至8小时，但珍珠会变得过硬，奶茶风味也会减弱。

珍珠奶茶的变质速度受多种因素影响。室温25度时，奶茶中的蛋白质在3-4小时内开始分解，产生异味。含奶量高的奶茶变质更快，全脂奶版本比低脂奶早2小时变酸。添加新鲜水果的奶茶保质期更短，仅能维持2-3小时。珍珠单独存放可保持48小时柔软，但与奶茶混合后，淀粉会加速奶茶变质。