海底捞番茄锅底有色素吗

海底捞番茄锅底不含人工色素。锅底采用新鲜番茄熬制，加入番茄酱、番茄膏等天然原料调味。番茄中的天然茄红素使汤底呈现鲜艳红色，这是食材本身颜色，不是添加色素。制作过程中不使用任何人工合成色素，保持食材原始风味和色泽。汤底酸甜适中，番茄香气浓郁，完全依靠番茄本身的天然味道和颜色。

海底捞番茄锅底经过严格食品安全检测，符合国家食品添加剂使用标准。锅底配方公开透明，消费者可查看配料表确认无人工色素添加。番茄中的茄红素具有抗氧化作用，对人体有益。海底捞坚持使用天然食材，不依赖人工色素增强视觉效果，确保食品安全和健康。这种做法赢得了消费者信任，成为火锅行业标杆。