杂粮煎饼是哪个城市的特色美食

杂粮煎饼是山东济南的特色美食，起源于上世纪90年代。街头巷尾随处可见摊位，摊主熟练地舀起杂粮面糊，在鏊子上摊成薄饼，打入鸡蛋，撒上葱花、香菜，刷上甜面酱和辣酱，卷上薄脆或油条，整个制作过程不过1分钟。济南的杂粮煎饼口感酥脆，层次分明，成为当地人早餐的首选，日均销量超过10万份，成为城市饮食文化的重要代表。

杂粮煎饼在山东各地都有变种，但济南版本最为正宗。济南的煎饼摊位多集中在泉城路、芙蓉街等商业区，每天吸引大量游客品尝。煎饼原料包含玉米面、小米面、黄豆面等5种以上杂粮，营养价值高。济南煎饼文化节每年举办，展示不同口味的煎饼创新，从原味到麻辣、海鲜等多种口味，年销售额突破亿元，成为城市旅游名片和经济增长点。