鲜羊奶保质期一般多久

鲜羊奶的保质期通常较短，未经处理的鲜羊奶在冰箱冷藏条件下可保存3-5天。巴氏杀菌羊奶能延长至7-10天，而超高温灭菌羊奶可达到6-9个月。储存温度对羊奶品质影响很大，每升高6℃，羊奶变质速度翻倍。阳光直射也会加速羊奶变质，应使用不透明容器保存。购买时检查生产日期，选择最新鲜的产品，开封后尽快饮用完毕。

羊奶的保质期受多种因素影响。新鲜挤出的羊奶含有天然抗菌物质，但挤奶过程会引入细菌。清洁的挤奶设备和容器可将细菌数量减少90%以上。羊奶中的乳糖和蛋白质是细菌的良好培养基，尤其是室温下放置2小时后，细菌数量会显著增加。羊奶酸度达到18°T以上时，已不适合饮用。不同品牌的羊奶因加工工艺差异，保质期会有1-3天的浮动。