醋泡白萝卜保质期多久

醋泡白萝卜的保质期取决于储存条件和制作方法。冷藏环境下，醋泡白萝卜可以保存2-3个月。醋的酸性环境能有效抑制细菌生长，延长保存时间。制作时确保容器干净无油，白萝卜完全浸没在醋中，避免接触空气。开封后需密封冷藏，每次取用干净筷子，减少污染风险。高温季节保质期会缩短，建议1个月内食用完毕。

家庭制作的醋泡白萝卜若出现异味、变色或表面发黏，说明已变质，不能再食用。商业产品包装上会标注具体保质期，一般为12-18个月。自制醋泡白萝卜最好在3个月内吃完，风味最佳。储存时远离阳光直射，保持温度稳定。冬季室温保存可维持1个月左右，但冷藏仍是最佳选择。观察萝卜质地变化，变软失去脆感时表示品质下降。