厨师有节假日吗

厨师确实有节假日，但工作时间安排特殊。许多餐厅在节假日生意最旺，厨师需要在这个时候工作。春节、国庆等长假期间，后厨往往全员到岗，工作量是平时的2-3倍。酒店厨师可以轮休，但餐饮行业厨师很难享受完整假期。有些厨师选择在淡季集中休假，但一年能休息的天数远少于普通上班族。

节假日对厨师来说意味着高强度工作。厨房温度常达30多度，节假日连续站立工作8小时以上很常见。大型宴会厨房需要准备数百人份餐食，切菜、炒菜、摆盘等工作量翻倍。不少餐厅采用排班制，确保厨房有人值班，厨师个人休假时间往往被分割成零散的小段。特殊节假日如情人节、圣诞节，厨师更是忙得不可开交。