豇豆在北方叫什么

北方地区普遍将豇豆称为"豆角"或"长豆角"。这种称呼在河北、山东、山西等省份非常常见，当地农贸市场和超市都使用这个名称。豆角是夏季蔬菜，北方种植面积大，产量高。北京、天津等地的居民习惯将新鲜豇豆称为"嫩豆角"，表示其鲜嫩品质。豆角炒肉、豆角焖面是北方家庭餐桌常见菜肴，这种称呼已经深入当地饮食文化。

豇豆在北方部分地区也有"角豆"或"带豆"的叫法。东北地区特别是黑龙江、吉林一带，人们常称其为"角豆"，强调其弯曲形状。陕西、甘肃等西北地区则多称为"带豆"，突出其细长带状特征。这些不同称呼反映了北方各地对同一种蔬菜的多样化表达，但都指向同一种食材——豇豆。