一百斤花生能出多少花生米

一百斤花生能出60到70斤花生米。花生壳占花生总重量的30%到40%，剥壳后花生仁的重量会减少。新鲜花生的出米率略高于陈年花生，因为陈年花生水分流失较多。机器剥壳的效率高于手工剥壳，但手工剥壳能更好地保留完整的花生米。不同品种的花生出米率也有差异，大粒花生比小粒花生出米率高一些。

花生油的提取量会影响花生米的最终产出。一百斤花生能榨出30到40斤花生油，榨油后的花生饼仍含有部分花生米。经过加工处理，这些花生饼还能提取出10到15斤次等花生米。食品加工厂会将花生米分级，完整度高的用于直接食用，破碎的用于制作花生酱或糖果原料，不同用途的花生米产出比例约为6:4。