白酒酿出来存放多久才能品尝呢

白酒酿成后需要至少存放6个月才能品尝，刚蒸馏出的新酒辛辣刺激，口感粗糙。存放过程中酒体逐渐醇和，香气更加丰富。优质基酒往往需要1-3年的窖藏，这个时间能让酒中的醛类、醇类物质充分转化，口感变得柔和顺滑。市面上很多高端白酒甚至会窖藏5年以上，使酒体达到最佳状态。

不同香型的白酒最佳饮用期也不同。酱香型白酒存放3-5年风味最佳，浓香型白酒1-2年即可，清香型白酒6个月到1年最为适宜。家庭自酿白酒若想改善口感，建议存放至少1年，期间保持避光、恒温环境。存放容器也很关键，陶坛能让酒体与空气缓慢接触，促进老熟，口感提升明显。