山东春季种什么菜

山东春季适合种植多种蔬菜，气温回升后可播种黄瓜、番茄、茄子等喜温作物。早春时节可选择菠菜、油菜、生菜等耐寒蔬菜，这些品种在10-15度环境中生长良好。大蒜、洋葱等鳞茎类蔬菜春季继续生长，收获期一般在5-6月。豆角、豇豆等豆类蔬菜在4月中旬后播种，生长期约60-80天。春季种植的辣椒、芹菜等蔬菜，管理得当可实现夏初上市。

山东春季菜园还可种植胡萝卜、白萝卜等根茎类蔬菜，这些品种耐储存且市场需求稳定。春季种植的西葫芦生长周期短，约45天即可收获。空心菜、木耳菜等叶菜类春季生长迅速，20-30天可采收一次。春季土壤湿度适中，适合种植芋头、山药等作物，这些蔬菜秋季收获。春季种植的苦瓜、丝瓜等瓜类，夏季进入盛产期，供应整个夏季市场。