空心菜是几月份的蔬菜

空心菜在5月到10月期间生长旺盛，属于夏季蔬菜的代表品种。这个时间段气温稳定在20度以上，雨水充足，空心菜每天能生长3-5厘米。市场上5月下旬开始出现新鲜空心菜，价格每斤约8-12元。6月到8月是空心菜产量最高的时期，农户每天采摘一次，亩产可达3000斤。9月后随着气温下降，生长速度减慢，但品质更加脆嫩。

空心菜在温暖地区全年可种植，北方温室条件下也能实现四季供应。冬季空心菜生长周期延长至15-20天，价格上升至每斤15-20元。空心菜对土壤要求不高，pH值6.0-7.5的砂质壤土最适合种植。每亩施用腐熟有机肥2000公斤作为基肥，配合氮磷钾复合肥50公斤，可显著提高产量和品质。