白萝卜坏了是什么样

白萝卜腐烂时会出现明显变化。表皮失去光泽，颜色由白色转为灰黄或暗褐色，表面变得湿润黏滑。萝卜内部组织软化，呈水浸状，颜色变深，质地绵软。严重腐烂时会产生异味，整个萝卜变得松散易碎，甚至渗出黄褐色汁液。腐烂部分与新鲜部分界限分明，触摸时有黏腻感。

新鲜白萝卜重量饱满，拿在手中有坚实感。变质萝卜则明显变轻，内部出现空心现象。切开后可见褐色或黑色斑点，这些斑点会迅速扩散。腐烂萝卜的气味刺鼻，不同于新鲜萝卜的清香。储存环境潮湿时，萝卜表面会长出白色或灰绿色霉菌菌丝，形成绒毛状覆盖物。