黑珍珠餐厅是什么意思

黑珍珠餐厅指南是中国首个针对高端餐饮的评级系统，由美团点评于2018年推出。这个系统将优质餐厅分为三个等级：一钻代表"聚会必吃"，二钻代表"纪念日必吃"，三钻则是"一生必吃"。黑珍珠评选标准极为严格，涵盖食材品质、烹饪技艺、口味呈现、文化传承和服务体验五个维度。每年仅有极少数餐厅能获此殊荣，北京大董、上海福和慧、广州陶陶居等知名餐厅曾榜上有名。黑珍珠已成为中国美食爱好者寻找顶级餐饮体验的重要参考。

黑珍珠餐厅不仅是美食殿堂，更是文化地标。这些餐厅往往融合传统与现代，将地方特色与国际视野完美结合。杭州西湖边的楼外楼以正宗杭帮菜闻名，成都明婷餐厅以创新川菜吸引食客，香港添好运则以港式点心获得认可。黑珍珠餐厅注重环境氛围的营造，从餐具设计到空间布局都经过精心考量。许多黑珍珠餐厅拥有米其林星级厨师团队，采用当季最新鲜的食材，烹饪出令人难忘的味觉体验。