电磁炉上面的锅是多大尺寸的

电磁炉适配的锅具尺寸一般在20-30厘米直径范围内。市面上常见电磁炉工作区域直径为28厘米，最佳匹配锅具为24-26厘米。小尺寸如18厘米的奶锅也能使用，但加热效率不高。大尺寸如30厘米以上的炒锅超出感应区，会导致加热不均匀。多数家庭会选择22厘米的炒锅和18厘米的汤锅搭配使用，这两种尺寸完全覆盖日常烹饪需求。

电磁炉对锅具材质要求比尺寸更重要。铁质、不锈钢、铸铁锅具导磁性好，加热效率高。玻璃锅、铝锅、铜锅需加专用磁片才能使用。锅底厚度影响热传导，3-5毫米厚的锅具效果最佳。平底锅比圆底锅更适合电磁炉，接触面积大，热能利用率高。购买时可用磁铁测试锅底，能吸附的表示兼容电磁炉。