芹菜什么时候种植什么时候收

春季种植芹菜的最佳时间是3月至4月，气温稳定在10摄氏度以上时播种。幼苗生长约60天后可移栽，移栽后45-60天就能收获。秋季种植则在7月至8月进行，避开高温期。秋季种植的芹菜生长周期稍长，需要75-90天才能收获，但口感更佳。芹菜喜欢凉爽湿润的环境，生长期需保持土壤湿润但不积水。

芹菜收获时间取决于种植季节和品种。矮生品种生长期短，50天左右即可收获；高生品种则需要80-100天。收获标准是植株高度达20-30厘米，茎秆粗壮。春季种植的芹菜在5月至6月收获，秋季种植的则在10月至11月收获。收获前一周停止浇水，这样芹菜会更耐储存。冷藏条件下，新鲜芹菜可保存2-3周。