白酒属于什么行业类别

白酒属于食品饮料行业中的酒类细分市场。这个行业包含原料种植、生产加工、包装设计、市场营销和销售渠道等多个环节。中国白酒市场年产值超过6000亿元，拥有茅台、五粮液、泸州老窖等知名品牌。白酒生产需要严格遵循食品安全标准，从高粱、小麦等原料选择到发酵、蒸馏、陈酿工艺都有专业规范。

白酒也属于传统制造业范畴。传统白酒酿造工艺已有数千年历史，形成了独特的固态发酵技术。全国白酒生产企业约2000家，带动了上下游产业链发展，包括玻璃瓶、纸箱等包装材料供应商，以及物流运输、广告营销等服务行业。白酒酿造需要专业设备如蒸馏器、发酵池等，生产过程包含制曲、蒸馏、贮存、勾调等关键步骤。