盒装牛奶需要在冰箱保鲜吗

盒装牛奶确实需要冰箱保鲜。开封后的牛奶在室温下存放几小时就会变质，细菌迅速繁殖。超市冷藏区的牛奶保质期一般为7天，而常温奶可达6个月。家庭冰箱温度应保持在4度以下，能抑制细菌生长。夏天高温环境下，未冷藏的牛奶半天就会发酸结块。即使未开封的盒装牛奶，开封后也应立即冷藏，开封后保质期缩短至2-3天。冷藏是保持牛奶新鲜度和安全性的必要措施。

盒装牛奶的包装设计也有讲究。利乐包等无菌包装能让常温奶保存更久，但开封后仍需冷藏。冰箱内的湿度控制也很重要，湿度过高会导致包装受潮影响质量。牛奶应放在冰箱中层，避免频繁开关冰箱门导致温度波动。冷藏过的牛奶取出后不应再次放回冰箱，这种温度变化会加速变质。家庭中最好将牛奶分装小份，按需取出，减少整盒暴露在外的机会。