一公斤酒放多少桂花

制作桂花酒时，1公斤白酒需要添加30-50克新鲜桂花或15-25克干桂花。桂花量取决于个人喜好和酒精度数，高度酒可多放些，低度酒则适当减少。桂花洗净后需晾干水分，避免带入杂质影响酒质。密封浸泡2-4周后过滤，桂花中的芳香物质会充分释放到酒中，形成独特风味。

桂花与酒的比例直接影响成品口感。1公斤白酒搭配40克桂花能平衡香气与酒体，桂花太少风味不足，太多则过于甜腻。传统工艺讲究"三分酒七分花"，即桂花占比约为30%。浸泡期间每天摇晃容器1次，促进物质交换。冷藏保存可延长保质期，3-6个月内风味最佳。