厨师工作性质是什么

厨师工作需要高强度体力，每天站立工作8小时以上，处理食材、切配、烹饪全程动手。厨房环境温度高，噪音大，节假日最忙。厨师需掌握刀工、火候、调味等技能，熟悉各类食材特性。一位厨师每天要完成50-100道菜品的制作，确保每道菜色香味俱全。

厨师工作需要精确的时间管理，同时处理多道菜品。厨房团队分工明确，厨师长负责菜品研发，厨师长需每周创新3-5道新菜。食材采购、库存管理也是厨师职责之一。食品安全标准严格执行，厨房卫生检查每日进行。厨师工作压力大，需在高峰时段保持冷静，应对突发状况。