馍馍大概蒸多久

馍馍蒸制时间受大小影响，普通家用蒸锅上汽后，中等大小的馍馍需要蒸15到20分钟。刚出锅的馍馍体积膨胀，表面光滑，按压后能迅速回弹。冬季气温低时，蒸制时间可延长5分钟。蒸制过程中，锅盖不要频繁打开，以免温度下降影响发酵效果。

馍馍蒸好后不要立即开盖，焖3到5分钟让热气均匀分布。蒸馍用水量控制在锅底1厘米左右，水太少干锅会影响口感，水太多则可能使馍馍底部过湿。家庭蒸馍时，可在锅边放一根筷子，防止水滴直接落在馍馍表面。蒸好的馍馍应尽快食用，放置过久会变硬失去风味。