青口就是海虹吗

青口确实是海虹的别称。这两种称呼指的是同一种双壳类软体动物，学名为Mytilus edulis。青口外壳呈深蓝或黑色，内里呈银白色，常见于沿海地区。新鲜青口外壳紧闭，轻轻敲击会立即闭合。烹饪方法多样，清蒸、白灼、蒜蓉蒸都很受欢迎。青口富含蛋白质、铁质和Omega-3脂肪酸，营养价值高。市场上青口价格亲民，是家庭餐桌上的常见食材。

青口与海虹在各地叫法不同，但本质相同。北方地区多称海虹，南方则常叫青口。这种贝类生长在潮间带，能耐受污染，适应性强。养殖青口不需要人工饲料，自然生长即可。青口滤食水中浮游生物，能净化水质。青肉呈橙黄色，口感鲜嫩多汁。青口壳可做工艺品或建筑材料。全球青年产量超过100万吨，是中国重要的出口水产品之一。