辣椒种子能耐多少度高温

辣椒种子在发芽阶段能承受的最高温度约为35摄氏度。超过这个温度，种子内部酶活性会受到抑制，发芽率显著下降。实验数据显示，当温度达到38摄氏度时，辣椒种子的发芽率会降至50%以下，而40摄氏度以上时，大多数种子完全失去发芽能力。高温还会导致种子胚芽受损，即使勉强发芽，幼苗也会生长缓慢，抗病能力减弱。

辣椒植株在生长过程中对高温的耐受性随生长阶段变化。开花期遇到32摄氏度以上的高温，花粉活力下降，坐果率降低。果实膨大期温度超过35摄氏度时，果实发育受阻，畸形果增多。夏季种植辣椒时，地表温度常达45-50摄氏度，需要覆盖遮阳网或种植高秆作物遮阴，避免强光直射导致土壤温度过高，影响植株正常生长。