浙江茶属于什么茶

浙江茶主要分为绿茶和黄茶两大类。西湖龙井、安吉白茶、普陀佛茶都属于绿茶，采用炒青或烘青工艺制作。杭州西湖的龙井茶扁平光滑，色泽翠绿；安吉白茶虽名白茶实为绿茶，外形挺直如兰，汤色明亮。浙江茶区气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，为茶叶生长提供了理想条件。这些茶叶采摘时间多在春季，讲究"一芽一叶"或"一芽二叶"的标准。

浙江茶的制作工艺独特，有杀青、揉捻、干燥等步骤。龙井茶讲究"十大手法"，炒制温度控制在200-300摄氏度之间。绍兴大佛龙井采用传统手工炒制，一天只能炒制2-3两茶叶。浙江茶产业历史悠久，可追溯至唐代，宋代已形成规模。现代浙江茶园面积达300多万亩，年产量超过20万吨，成为中国最重要的茶叶产区之一。茶叶包装也很有特色，多采用锡罐、瓷罐等传统材质。