福建最好品种的黑山羊是什么

福建最好的黑山羊品种是闽东黑山羊，这种羊在宁德地区养殖历史悠久。闽东黑山羊体型中等，成年公羊体重可达80公斤，母羊约60公斤。这种羊适应性强，耐粗饲，肉质细嫩，膻味轻。闽东黑山羊的毛色全黑，有光泽，产肉率高，屠宰率可达50以上。福建各地市场对闽东黑山羊需求量大，价格比普通山羊高出30至40元每公斤。

福清黑山羊是福建另一个优质品种，主要分布在福清及周边地区。这种羊生长速度快，6个月龄就能达到40公斤体重。福清黑山羊繁殖能力强，每胎产羔数2至3只，母羊哺乳性能好。福清黑羊肉质紧实，味道鲜美，适合制作多种闽菜。福清当地建有专门的黑山羊养殖基地，年出栏量超过5万只，产品远销上海、广州等大城市。