中华鲟是什么鱼类动物

中华鲟是地球上最古老的鱼类之一，已有1.4亿年历史，属于鲟形目鲟科。这种大型淡水鱼类体长可达3米，体重超过300公斤，身体呈纺锤形，背部青灰色，腹部白色。中华鲟寿命长达40年，以底栖生物为食，每年长江产卵期会洄游数千公里繁殖。其鳞片退化，代以5列骨板，这是鲟鱼的典型特征。

中华鲟被称为"水中活化石"，是中国一级保护动物。这种鱼类在长江、黄河等水系分布，幼鱼在淡水中成长，成年后进入海洋觅食。中华鲟生长缓慢，性成熟需10年以上，每次产卵量可达100万粒。其肉质鲜美，鱼子酱价值高昂，曾是中国重要的经济鱼类。如今野生中华鲟数量锐减，人工繁殖保护工作已开展30多年。