避风塘是哪三种材料

避风塘主要由三种材料组成：面包糠、蒜末和辣椒。面包糠提供酥脆的外壳，金黄色的面包糠经过油炸后变得香脆可口。蒜末是避风塘的灵魂，大量蒜末经过油炸后变得香脆微甜，散发出独特的香气。辣椒则增添了一丝辛辣，让整体味道更加丰富有层次。这三种材料完美结合，创造出避风塘特有的香辣酥脆口感。

避风塘的第二种关键材料是新鲜海鲜，如虾、蟹或鱿鱼。海鲜的选择很重要，新鲜度直接影响最终口感。第三种材料是特制酱汁，包含酱油、糖和料酒等调味料。酱汁的比例调配讲究，每种成分的用量都有严格标准。酱汁包裹住炸好的食材，让味道更加浓郁。这三种材料相互配合，形成避风塘独特的风味组合。