微波炉可不可以烘干药材

微波炉可以烘干药材，但需严格控制时间和温度。将药材平铺在微波炉专用盘中，设置中火加热2-3分钟，取出翻面后再加热1-2分钟。不同药材含水量不同，根茎类需4-5分钟，花叶类仅需2分钟。注意药材不能堆积过厚，否则内部不易干燥。烘干后药材应立即取出摊凉，避免余热继续作用导致过干。使用微波炉烘干效率高，比传统方法快5-6倍，特别适合小批量药材处理。

微波炉烘干药材会改变部分药材的化学成分。高温会使挥发油类药材香气散失，薄荷、丁香等药材不宜使用此法。含淀粉多的药材如山药，微波加热会糊化表面，影响药效。矿物质类药材如石膏，微波烘干不会改变性质，可以安全使用。烘干前最好查阅专业资料，了解药材特性。传统阴干法虽然耗时，但能最大限度保留药材有效成分，适合珍贵药材处理。