牛栏坑肉桂属于红茶吗

牛栏坑肉桂不属于红茶，它是武夷岩茶的一种，属于乌龙茶类。这种茶叶产自福建武夷山牛栏坑，生长在独特的丹霞岩缝中，吸收了岩石的矿物质。牛栏坑肉桂有着明显的桂皮香，茶汤呈橙黄色，滋味醇厚回甘。它的制作工艺包括萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等步骤，保留了茶叶的天然香气和滋味，与红茶的全发酵工艺有明显区别。

牛栏坑肉桂的品质特征十分独特。茶树生长环境的海拔在500米以上，常年云雾缭绕，温差大，这些因素造就了茶叶丰富的内含物质。市场上优质的牛栏坑肉桂价格可达每斤数千元，是武夷岩茶中的珍品。这种茶叶冲泡后香气持久，耐泡度高，可冲泡6-8次仍保持风味。它的叶片呈现墨绿色，条索紧结，这些都是高品质乌龙茶的典型特征，与红茶的红褐色条索和蜜糖香气有着本质区别。