时间:09-15人气:16作者:所谓缘
茅台王子酒存放3-5年口感最佳。刚出厂的酒体辛辣刺激,经过3年自然陈化,酒体变得柔和协调。酒中的醛类物质逐渐挥发,酯类物质增加,形成丰富香气。开瓶后酒液呈微黄透明,入口绵甜,回味悠长。存放5年后,酒体更加醇厚,酱香突出,口感层次丰富。存放超过8年,酒体过熟,香气减弱,口感变得平淡。
茅台王子酒存放环境决定口感变化。温度保持在15-25℃,湿度60-70%的地下室或酒柜最理想。避免阳光直射和温度波动。使用陶坛密封存放效果最好,陶坛微孔结构能让酒体与空气缓慢接触,促进老熟。存放期间不要频繁移动酒瓶,保持静置状态。每年检查一次密封情况,确保瓶盖完好无损。
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