新大米每年的什么时候会下来

新大米一般在每年秋季收获，具体时间因地区而异。中国北方地区如黑龙江、吉林等地，新米多在9月中下旬上市；长江中下游地区如江苏、湖北等地，新米通常在10月初到11月初供应；南方如广东、广西等地，新米则可能延迟到11月甚至12月。这些时间受气候、品种和种植方式影响，早熟品种比晚熟品种提前15-30天上市。

新米的上市时间还与种植制度密切相关。一年一熟的地区如东北三省，新米集中在9-10月；一年两熟的地区如湖南、江西等地，早稻新米在7月上市，晚稻新米则在10-11月；一年三熟的华南地区，新米供应期更长，从6月的早稻到11月的冬稻都有新米面市。现代温室技术使某些地区全年都能生产"新米"，但产量有限。