高原气候区有什么农作物

高原气候区适合种植耐寒作物，如青稞、小麦、土豆等。青稞是青藏高原的主要粮食作物，能在海拔4000米以上生长。土豆适应性强，产量高，成为高原地区重要主食。油菜花在高原广泛种植，花朵金黄，籽可榨油。蚕豆和豌豆也是常见豆类作物，营养丰富。荞麦生长期短，耐寒耐旱，适合高海拔地区。

高原地区特有的药材资源丰富，冬虫夏草生长在海拔3000-5000米的高山草甸。黄芪、当归等中药材在高原品质优良。高原蔬菜如萝卜、白菜经过长期培育，已适应寒冷环境。苹果树在高原昼夜温差大的环境中生长，果实糖分积累多，口感脆甜。高原特有的黑小麦蛋白质含量高，营养价值丰富。