杨梅酒泡多久需要把杨梅取出来

杨梅酒泡制时间控制在30天左右最佳。杨梅在酒中浸泡超过这个时间，果肉会开始分解，影响酒体清澈度。实际操作中，第20天可以品尝一次，杨梅的酸甜味已充分融入酒中，果肉仍保持完整。家庭自制杨梅酒，玻璃容器密封保存，温度保持在20-25摄氏度，这个条件下30天能达到风味巅峰。

杨梅取出时机还取决于个人口味偏好。喜欢酒香浓郁的选择浸泡25-30天，偏好保留杨梅原味的20天即可。浸泡过程中，容器需要避光放置，避免阳光直射导致酒体变质。杨梅取出后，酒体可继续存放，随时间推移口感会更加醇厚，陈放1年以上的杨梅酒风味层次更加丰富。