武夷岩茶水仙属于什么茶型的茶叶

武夷岩茶水仙属于乌龙茶类，是武夷岩茶中的代表品种之一。水仙茶树生长在武夷山的岩石缝隙中，吸收了丰富的矿物质，茶叶条索粗壮，色泽乌润。冲泡后汤色橙黄明亮，香气清幽持久，带有独特的兰花香和矿物质气息。水仙茶的制作工艺包括萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序，每一环节都需要精准把控，才能形成其特有的岩骨花香。

水仙茶根据采摘季节和制作工艺的不同，可分为春茶、夏茶和秋茶三种类型。春茶香气最为馥郁，滋味醇厚；夏茶茶汤颜色较深，回甘明显；秋茶则香气高扬，滋味清爽。水仙茶树龄越久，茶叶品质越佳，百年以上的水仙茶树所产茶叶具有独特的韵味。武夷山核心产区的水仙茶因生长环境特殊，形成了"岩韵"这一独特品质特征，成为茶界珍品。