香菇的保质期是多久

新鲜香菇放在冰箱冷藏能保存5到7天，保持干燥延长保鲜时间。干香菇在阴凉干燥处可存放1到2年，密封保存效果更好。冷冻香菇能保存8到10个月，解冻后适合烹饪。真空包装的香菇保质期长达2年，开封后需尽快食用。不同保存方式直接影响香菇的新鲜度和口感。

香菇的保质期还受生长环境、采摘时间和处理方法影响。人工种植的香菇比野生的保质期长，春采的香菇比秋采的更耐储存。经过高温处理的香菇能保存6个月以上，而晒干的香菇只能保存4到5个月。超市购买的香菇比农贸市场的新鲜，保质期多2到3天。正确的储存方式能让香菇保持最佳风味和营养。