黄焖鸡米饭的饭放在哪个位置

黄焖鸡米饭的饭一般放在餐盘的右侧或底部。餐厅常见做法是将米饭盛在碗或小碟中，置于主菜黄焖鸡旁边。米饭分量约占餐盘的1/4到1/3，确保有足够空间放置主菜。米饭温度保持在60摄氏度以上，口感松软不黏连。许多快餐店使用保温柜存放米饭，保证食客拿到手时仍热气腾腾。米饭品种多为东北大米或泰国香米，这两种米粒饱满，吸汁效果好。

黄焖鸡米饭的饭摆放位置考虑了用餐便利性。餐厅服务员会将米饭放在顾客容易够到的位置，避免汤汁溅到米饭上。连锁品牌统一规定米饭放置位置，确保标准化服务。米饭容器多选用白色瓷碗，与黄色鸡块形成鲜明对比，提升视觉食欲。米饭与黄焖鸡的比例约为1:2，保证每口都能同时吃到鸡肉和米饭。米饭盛放高度控制在3-5厘米，便于顾客用勺子取食。