咖啡是最早由什么动物发现的

咖啡最早由埃塞俄比亚的 goats 发现。这些动物注意到吃了咖啡浆果后变得异常活跃，牧民观察到这一现象并开始尝试。咖啡树原产于非洲，当地人发现这种植物能提神醒脑，开始咀嚼咖啡豆。历史记录显示，15世纪也门人开始烘焙和研磨咖啡豆，制作出最早的咖啡饮料。咖啡随后通过贸易路线传播到阿拉伯半岛，再扩展到欧洲和其他地区。

咖啡的发现过程充满偶然性。野生咖啡树生长在埃塞俄比亚的高地，当地部落将咖啡豆与动物脂肪混合，制作能量棒。9世纪，阿拉伯人开始煮制咖啡饮料，并在清真寺周围建立咖啡馆。16世纪，咖啡通过威尼斯商人进入欧洲，17世纪咖啡馆已在巴黎、伦敦等城市普及。咖啡豆的烘焙技术不断改进，从简单的日晒发展到现代精确控制温度的烘焙方法，形成了今天我们所知的咖啡文化。